Steak sandwich

Världens godaste steak sandwich

Ryggbiff
Sallad
Tomat
Rödlök
Osv

Örtsås:
Crème fraîche
Majonäs
Örter

Mums!

München levererar

Matmuffins

Ingredienser:

4 st salladslökar
2 mskolivolja
100 g fetaost
40 g pepparsalami, skivad
250 g cocktailtomater, 1 ask
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 st ägg
2 dl filmjölk

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skiva salladslöken. Fräs den mjuk i 1 msk olivolja. Låt svalna.
3. Tärna osten, strimla salamiskivorna och halvera tomaterna.
4. Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och salamistrimlor.
5. Vispa samman ägg, filmjölk och 1 msk olivolja. Rör ner
blandningen i mjölet. Tillsätt ost och lök. Fördela smeten
i en väl smord muffinsplåt. Tryck ner tomaterna.
6. Grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Ett recept från:

Spaghetti med räkor, vitlök och chili

2 Pers

Ingredienser:

400g Räkor

200g spaghetti av bra kvalité

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 dl vitt vin

½ dl färsk persilja

2 msk olivolja

Gör såhär:

1. Koka pastan tills den nästan är färdig. Den ska behöva ungefär två minuter till. 

2. Stek vitlöken och hackad chili i olivoljan i ca 2 min. Häll på pastan, vinet, persiljanoch räkorna. Låt det "koka" i ca 2 minuter, rör om ofta och var försiktig så att inte räkorna blir gummiaktiga! 

3. Servera med lite riven parmesanost. 

Gott!

Det är sparrissäsong!!

Ps. Snart dags för nypotatis ;)

Valborgsmat

Såhär ser det ut just nu. Ska försöka få ihop något gott tillsammans med Filippa som vi kan mumsa på imorgon när det blir picknick i parken i Lund.

Mansmat

Igår fick man maten serverad. Ingen dum kille man har hemma :)

Good Food

Så, nu rycker det lite i vårnerven. Ni vet den som säger till dig att du har tränat för lite och ätit för mycket av det goda.

Ändring på det från och med nu.. Eller ja, vi gör ett försök i alla fall.

Fisk och grönsaker står på dagens meny. Bild kommer förhoppningsvis.. Vågar inte lova något med tanke på min urkassa uppdatering.  Men men . .

London

I helgen var jag och mina fina vänner i London för att hälsa på Ebba.

Det blev en intensiv helg och jag känner mig fortfarande trött.

Förhoppningsvis gör vi om detta snart igen :)

Söndagskyckling

Här kommer ett recpet på god söndagskyckling.

1 hel färsk kyckling

1 gul lök

1 Röd paprika

5 ekologiska potatis

3 ekologiska morötter

2 vitlöksklyftor

2 dl vatten

2 dl vitt vin

3 msk kycklingfond

Gör såhär.

1. Sätt ugnen på 200 grader. dela lök, potatis, paprika och morötter. Lägg dessa i en ugnsfast kastrull eller lergryta. Häll på vätskorna, fond och pressa i vitlöken. 

2. Smörj in kycklingen i smör och kryddor. Jag använde mig av salt, peppar och paprikapulver.

3. In med grytan utan lock tills kycklingen fått fin färg. På med locket och sänk värmen till 175 grader. Låt stå ugnen i ca 45 minuter eller tills det kommer klar färg ur kycklingen när du skär i den.